Bir tencerede et suyu veya su kaynatılır.
Ayrı bir tencerede sıvıyağ da şehriye sürekli karıştırılarak rengi karamelize olana kadar kavrulur.
Şehriyenin üzerine et suyu veya su ilave edilerek şehriyeler yumuşayana kadar kaynatılır.
Bir kasede yumurtalar , limonsuyu ve tuz iyice çırpılır.
Hazırlanan terbiye çorbaya devamlı karştırılarak yedirilir.
Ateşten alınınca üzerine pulbiberli yağ gezdirilip servise sunulur.
By Ceyda Sezenoğlu
