Yumurta ile toz şekeri mikserle 15-20 dakika çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu eliyoruz.
Yumurtalı karışıma mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.
Vanilyayı katıp karıştırıyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış tepsiye karışımı boşaltıyoruz.
170 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. (Fırının kapağını hiç açmıyoruz.)
Kekin ortasına kürdan batırıyoruz. Kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta pasta kremasının üzerindeki tarife göre kremayı veya krem şantiyi hazırlıyoruz.
Kremşantiden biraz ayırıyoruz. Kürdanın ucu ile gıda boyası katıp karıştırıyoruz.
Pişen keki ortasından ikiye kesiyoruz.
Ayırdığımız kekin ortasına biraz krema sürüyoruz.
Üzerine (muz, damla çikolata, kivi, çilek gibi meyva koyuyoruz.)
Diğer kek parçasını kapatıyoruz.
2-3 yemek kaşığı süt ile kekin üzerini ıslatıyoruz.
Krema sürüyoruz her tarafına.
Üzerini süslemek için sade krem şantiyi pasta enjektörüne doldurup üzerini değişik şekillerde süslüyoruz.
Gıda boyası kattığımız krem şantiyi de pasta enjektörüne doldurup pastanın üzerini süsleyip buz dolapta 1-2 saat beklettikten sonra servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
