Karıştırma kabına unu, margarini, yumurtayı, pudra şekerini, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu, dövülmüş cevizi karıştırıp yoğuruyoruz. (Kulak memesi kıvamında)
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp avuçlarımızın arasında yuvarlayıp (Eskiden subayların giydiği paltoların iri düğmeleri gibi) şekillendiriyoruz.
Kurabiyeleri tepsiye bir parmak ara ile sıralıyoruz.
170 derecelik fırında 20-25 dakika üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Pudra şekeri, fındık, tarçını bir kapta karıştırıyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeleri sıcak olarak pudra şekerli harca bulayıp soğuyunca servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
