Tencereye tavuk etlerini koyuyoruz.
Üzerine çıkacak kadar su ve tuz ekliyoruz.
Ocağa koyup pişiriyoruz.
Ayrı bir tencereye sıvıyağı yemeklik doğradığımız kurusoğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
Soğanlar sotelendikten sonra unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üzerine soğuk su ve tavuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz. ( Hızlı bir şekilde karıştırıyoruz topaklanmaması için. )
Kaynamaya başlayınca yıldız şehriyeyi ilave edip pişiriyoruz.
Sütü ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz.
Haspir ve toz kırmızı biberi ilave edip ocaktan alıyoruz ve çorbanın üzerine boşaltıyoruz.
İnce olarak doğradığımız maydanozu serpip sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
