Kırmızı mercimeği, pirinci yıkayıp tencereye koyuyoruz.
Üzerine çıkacak kadar su koyup pişiriyoruz.
Diğer tarafta tencereye tereyağını, yemeklik doğradığımız kurusoğanı koyup soteliyoruz.
Unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavurup üzerine soğuk su ve et suyunu ilave ediyoruz.
Devamlı karıştırıyoruz.
Üzerine pişirdiğimiz mercimekleri, sarımsağı katıp pişirmeye bırakıyoruz.
Ara sıra karıştırıyoruz.
Kıymayı, karabiberi, tuzu katıp yoğuruyoruz.
Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.
Tepsiye un serpip köfteleri unluyoruz.
Tavaya sıvıyağı koyup kızdırıyoruz.
Köfteleri koyup sallıyarak kızartıyoruz.
Kızaran köfteleri, nohutu pişirdiğimiz çorbaya katıp bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Tavaya tereyağ koyup eritiyoruz.
Naneyi, pulbiberi ilave edip ocaktan alıyoruz.
Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
