Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğanı, yıkanmış pirinci, maydanoz, karabiber, pulbiber ve tuzu koyup yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Unlanmış tepsiye koyuyoruz.
Tencereye su koyup kaynatıyoruz.
Küp şeklinde doğradığımız patatesi ve havucu ilave edip orta ateşte havuçları yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Köfteleri ilave edip pişiriyoruz.
Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıyoruz.
Bu karışıma yemeğin suyundan 2-3 kaşık ekliyoruz. (Kesmemesi için)
Hazırladığımız terbiyeyi yavaşça tencereye ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
