Yer elmasını yıkayıp soyuyoruz.
Ayrı bir kaba su koyup soyduğumuz yerelmasını suya koyuyoruz. (Kararmaması için)
Tencereye sıvıyağını koyup soyduğumuz arpacık soğanları tencereye koyup soteliyoruz.
Soğanlar sotelenirken içine soğanların büyüklüğünde doğradığımız havuçları koyuyoruz.
Üzerine yer elmasını ilave ediyoruz.
Ayrı bir kasede sıvıyağı, şekeri, tuzu ve limonu koyup karıştırıyoruz.
Yer elmasının üzerine boşaltıyoruz.
Havuçların pişmesine yakın yıkadığımız pirinçleri katıyoruz.
Hiç karıştırmadan pişiriyoruz.
Tenceresinde soğuduktan sonra servis tabağına koyuyoruz.
Üzerine dereotu serpip servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
