Ön hazırlık olarak yıkanmış yeşil mercimeği tencereye koyup haşlıyoruz.
Diğer tarafta tencereye yağı koyup eritiyoruz.
Kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Biber salçasını ilave ediyoruz.
Tarhanayı ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
Üzerine soğuk su ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra yeşil mercimeği ve sütü ilave ediyoruz.
Tuzunu katıp bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Üzerine maydanoz veya dereotu serpip sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
