Bir tencereye su, tuz, sıvıyağ koyup kaynatıyoruz.
Yıldız şehriyeleri içine atıp 8-10 dakika haşlayıp süzüyoruz.
Soğuk sudan geçiriyoruz.
Salata kasesine boşaltıyoruz.
Üzerine marulu ince şekilde doğruyoruz.
Maydanozu, dereotunu ince olarak doğrayıp yıldız şehriyelerin üzerine boşaltıyoruz.
Havuçları, salatalık turşusunu, tavukları, salatalığı çok küçük olarak küp şeklinde doğruyoruz.
Yeşil zeytinleri ince ince doğruyoruz.
Ayrı bir kasede zeytinyağ, limon ve tuz katıp karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız sosu salatanın üzerine döküp karıştırdıktan sonra servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
