Kerevizlerin kabuklarını soyuyoruz.
Kerevizlerin kararmaması için limonlu suya koyuyoruz.
Kerevizi, patatesi, havucu küp şeklinde doğruyoruz.
Kabuğunu soyduğumuz arpacık soğanları, kerevizi, patatesi ve havucu tencereye koyuyoruz.
Ayrı bir kasenin içinde, 1/2 su bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet limon suyu, 1/2 su bardağı su ve portakal suyunu karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirerek boşaltıyoruz.
Harlı ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Tenceresinde soğuttuktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyip servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
